Medvehagyma – Az egészség zöldsége

Ha frissen szeretnénk fogyasztani ezt a finomságot, éppen itt az ideje: április és május a medvehagyma szezonja.

Mi fán terem a medvehagyma?

Ha csak hallomásból ismerjük -vagy most hallunk róla először- akkor a piacon, vagy akár az erdőn-mezőn, kertben járva egy gyöngyvirágra, vagyis inkább a gyöngyvirág levelére emlékeztető növényre érdemes odafigyelni, ami erőteljes fokhagyma illatot (szagot?) áraszt magából. A medvehagyma alkalmas saláták, de akár levesek, vagy más ételek ízesítésére is.

Medvehagyma és az egészség

A medvehagyma nem csak illatában, de az egészségre gyakorolt jótékony hatásában is hasonlít a fokhagymára. Elsősorban a szív és érrendszerre van kiváló hatással:  véralvadásgátló, trombózis megelőző, ezen felül tisztítja az érfalakat is, vagyis méregtelenítő hatással is bír és csökkenti a koleszterinszintet.

Jó hatással van a bélrendszerre is gombaölő hatásának köszönhetően.

Medvehagyma egész évben

A medvehagyma nyár közepére elszárad, így érdemes lefagyasztani belőle egész évre, de akár pástétomot, vagy pesto-t is készíthetünk vele olajjal összeturmixolva.

 

Ha pedig lemaradtunk volna a szezonról, akkor íme néhány egészségvédő medvehagymás termék:

Granovita medvehagymás pástétom

Byodo medvehagymás mustár 

Medvehagyma csepp

Kapcsolódó cikkek:

A Dr. Steinberger kúra

Májvédő gyógymódok és gyógytermékek